在我国，有机产品的概念已经开始逐渐普及，在大多数人的概念中，有机意味着更安全。因而很多人为追求生活质量选择价格更加昂贵的有机产品。有机产品逐渐在市场上盛行，因而关于有机产品认证的规范化也日益得到重视。

近日，为进一步规范我国有机产品认证抽样检测工作，市场监管总局认证监管司组织制定了五类有机产品认证（蔬菜类、水果类、茶叶类、畜禽类、乳制品类）抽样检测项目指南（试行），并将自2021年7月1日起实施。

产品、食品安全一直以来都是政府和社会普遍关注的问题。随着人们生活水平的提高，人们对蔬菜水果等农产品的要求越来越高，市场上的“有机蔬菜”“有机水果”等等的热度一路攀升。那么到底什么是有机产品呢？

有机产品是指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准，获得有机产品认证证书、并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品，有机产品包括有机食品、纺织品、饲料等，如杂粮、水果、蔬菜、乳制品、食用菌、畜禽产品、水产品及纺织品和饲料等。

认证机构按照GB/T 19630-2019《有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求》国家标准和《有机产品认证管理办法》以及《有机产品认证实施规则》的规定，对有机产品生产、加工和销售活动进行评价的活动，就是有机产品认证。

如今市面上只要打上“有机”的标签，就会比普通产品更加昂贵，有机产品之所以有别于普通产品，主要就在于有机产品存在一些特点：

有机产品的基础农业生产禁止或限制使用化学合成物质；禁止使用转基因、胚胎移植和辐射技术；强调生产操作对生态环境无不良影响；

有机产品的加工过程的原料必须来自有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品，在整个生产过程中严格遵循有机产品的加工、包装、储藏、运输标准；

有机产品的整个生产、加工、流通过程中，要有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案。

欧盟、美国、日本等各个国家对有机产品生产要求略有不同，标准也各有差异。2005年1月19日，根据中国国情，在各国标准和国际有机运动联盟（IFOAM）基本标准的基础上，我国《有机产品》标准发布，并于2005年4月1日正式实施。2019年8月30日，《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》（GB/T 19630-2019，以下简称2019版）国家标准发布，从2020 年1 月1日开始实施，

有机产品的这些特点给所有有机产品都打上了“健康”、“安全”的标签，随着社会对高品质生活的追求，有机产品市场逐渐火爆起来。

火爆的有机产品市场

对于大众来说，日常提到有机都是指有机食品，有机食品是有机产品的一类，目前我国的有机食品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、畜禽产品、水产品及调料等。有机食品是目前安全级别较高的食品之一，生产过程中不使用化学化肥、农药，也不使用转基因的种子或种苗，健康无污染的有机食品更能满足人们对饮食的需求，因而颇受市场青睐。

我国有机食品有着巨大的潜在的国内市场。2013年-2019年，有机食品行业市场规模由279.8亿元增加至678.21亿元，年复合增长率为15.9%。未来中国有机食品的市场规模将继续保持稳定增长的态势。

与之相应的，从2015年至2019年的五年间，代表有机产品供给的有机产品证书发放量的年均增长率为13.76%，2019年我国有机产品认证证书发放总量达到21764张。同时，代表有机产品销售的有机码数量也呈现较快速增长，2019年，我国有机码备案数量为21.2亿枚。

有机产品认证有什么意义

对企业来说，有机产品认证能够促进企业的企业形象的提升，同时增强核心竞争力，提升企业管理水平，而且随着有机产品的水涨船高，企业进行认证可以提高产品附加值，减少投入品的使用，降低农业成本，获得良好经济收益；对于消费者来说，企业向社会提供更优质产品，能够更好的满足健康需求，同时增强消费者对企业的信任；对于社会来说，使用自然、生态平衡的方法从事农业生产管理，可以保护环境，实现社会可持续发展。

温馨提示

如何购买和鉴别有机产品？

由于有机产品价格较高，并且认证、质量控制程序较复杂，一般说来，在有机产品专卖店、大型商场、超市购买到的有机产品比较有保证。

鉴别有机产品时首先应看销售产品包装上是否使用了有机产品国家标志，并同时标注了有机码、认证机构名称或标识。也可向销售单位索取认证证书、销售证等证明材料，查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内；还可登录认监委“中国食品农产品认证信息系统”核实生产加工企业是否已经获得认证以及证书，是否已经过期等信息。